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原料
干魷: 兩個, 配料:野山泡椒,蒜蓉,薑絲,青紅辣椒絲: 適量, 調料:生抽,高湯粉,鹽: 各少許, 蔥花: 少許
步驟
1下酒好菜[泡椒炒干魷]
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2干魷泡軟洗凈
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3將洗凈的干魷切成粗絲
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4野山泡椒切圈備用
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5姜切絲備用,蒜蓉備用
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6青紅椒切絲備用
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7冷鍋熱油,放入薑絲和蒜蓉炒香
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8放入切成粗絲的魷魚,翻炒至五成熟便先盛出鍋備用
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9原鍋再加入少許油,倒入泡椒圈煸炒出香辣味,再將沒有完全熟透的魷魚、青紅辣椒絲、少許鹽、生抽、高湯粉,依次加入炒均,出鍋裝盤時灑上蔥花即可!
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10香辣夠味的泡椒干魷
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