原料
雞蛋: 1， 手指餅乾: ， 細砂糖: 30克， 提拉米蘇: ， 蛋黃: 2， 奶油: 250克， 芝士奶酪: 240g， 細砂糖: 75g， 水: 75ml， 吉利丁粉: 10g， 水: 50ml， 低筋麵粉: 30克
步驟
1蛋白＋砂糖打發
2蛋白蛋黃分離
3打發蛋黃
4慢慢加入打發的蛋白
5加入低粉
6額，剛才打發時間太短，溶液太稀，加點消化餅乾末
7攪拌
8分離蛋黃
9吉利丁粉加入50ml水融化
10Exc手指餅乾
1175g砂糖入水加熱融化至沸騰
12打發蛋黃至常溫
13加入吉利丁溶液攪拌
14打發淡奶油
15把淡奶油和奶酪混合攪拌
16咖啡酒均勻塗抹在手指餅乾上
17餅乾在蛋糕模底鋪一層
18依次鋪上一半的奶油奶酪混合物，再鋪一層餅乾，最後把全部混合物鋪上。冰箱冷藏6小時
