原料
草頭（佛耳草）: 五斤， 糯米粉: 2斤， 甘米粉（米粉）: 8斤， 麥芽粉: 2斤， 豆沙芝麻核桃餡: 4斤（也可以買現成的）
步驟
1第一步，去挑草頭，然後下鍋煮滾，倒出來趁熱揉去苦水。之後再放入鍋里煮。
2把甘米粉和糯米粉混合倒入整鍋的草頭湯，開始揉面，不需要揉的太濕，等到冷卻到手溫熱的時候放入麥芽粉繼續揉面，千萬不能燙的時候放入，會把麥芽粉燙死。
3大約70克一個皮，30克豆沙餡兒。
4弄成窩窩頭樣，裡面放餡兒。
5收口，揉圓
6做好之後放著就可以了
7放入電飯鍋內蒸熟，也可以用蒸鍋。
8蒸熟以後放涼
9下平底鍋開始煎，放少許油，兩年煎的有蓋就可以出鍋了。
10成品，兩個一摞。
