原料
橄欖菜: 1勺， 四季豆: 300－350克， 肉末: 2兩，二層肉切末， 蒜末: 2瓣， 薑末: 一克， 生抽: 一小勺
步驟
11:四季豆切小段備用。........
22:肉末用油和一點醬油拌勻！
33生薑切絲(一點點就行了，不用圖片上那麼多）
44大蒜切碎備用
55我用的是雙雄牌橄欖菜1勺備用（其他品牌的也可以一定要注意試一下有沒有鹹味，有鹹味的做菜時少放一些鹽）
66四季豆過煮水後過一遍冷水，過濾干水份備用，稍微煮久一點否則容易中毒！
77熱油放姜蒜爆香，再放肉翻炒均勻
88加入一勺橄欖菜炒均勻
99炒出橄欖菜的香味
1010炒出橄欖菜的香味之後加入四季豆
1111炒約1到2分鐘出鍋即可
小技巧
切記橄欖菜有鹹味的要少放鹽，否則會很咸！腌制肉末的時候可以放一點點醬油，但千萬不要放鹽！另外熱鍋下油的時候少放一點油，因為橄欖菜的油挺多的。
