原汁機版黑豆豆腐腦 0

原料

黑豆: 150g， 內脂: 3g， 水: 1450ml

步驟

1將150g黃豆浸泡一夜，共需要1450ml水（浸泡時可倒入小部分水）

2放入原汁機研磨，一邊磨，一邊放少量清水

3研磨出汁

4這是黑豆渣，留著可以做肉圓

5這就是豆漿，然後我們用紗布過濾！

6倒入鍋中，煮沸後轉小火繼續煮幾分鐘，待浮沫消失，就可以關火了！

7將一包3g的內脂倒入碗中，加20ml溫開水溶化，待豆漿冷卻到90度左右，倒入調好的內脂，攪拌均勻，然後保溫

815分鐘後豆腐腦就可以吃了！

9可以在碗中放些紅糖，用極少量的水調開，微波爐稍微加溫！再澆入豆腐腦傻，再撒上些熟芝麻！一碗香甜豆腐腦就可以食用了！

10當然如果你喜歡來點豆漿也是可以的！不用加內脂的就是豆漿，我圖片中的一碗是豆腐腦，一碗是豆漿，可以看出來吧！

小技巧

比例一定要掌握好，150g干豆加水泡發放一旁備用，然後量取總重量的1200ml的水（包括泡過黑豆多出來的水）就可以了！我前面說的是干豆和水的比例是150g:1450ml（大約）

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