原料
蕎麥麵: 150g， 西紅柿: 1個(約80g)， 西蘭花: 100g， 風乾牛肉: 80g， 柴雞蛋: 50g(1個)
步驟
1處理食材：番茄和西蘭花洗凈。西蘭花掰成一小頭一小頭的，番茄先不切；
2燒開水，西蘭花焯1分鐘，撈出放在一邊；番茄在水裡煮約30秒，撈出放在涼水中30秒，即可輕易撕去外皮，切成小塊備用；
3再次燒開水，將柴雞蛋打開放入成為荷包蛋，煮約1分鐘，即可得到溏心荷包蛋；
4將風乾牛肉在開水中煮一分鐘到變軟，撈出；
5在開水中下入蕎麥麵（超市買的袋裝500g,可以吃三頓），煮約3分鐘，將水倒掉，面過涼水（因為面較粘，直接撈不易撈，過涼水不僅好撈口感也會好）。
6面盛入碗里，加入西蘭花、番茄、雞蛋、風乾牛肉擺盤，加入適量鹽、醬油和醋，一碗清淡美味又有助於減肥的田園詩面就出品了?
小技巧
這道菜是我運動增肌減脂吃的，西蘭花和番茄可以補充身體所需的礦物質和維生素，又提供膳食纖維；蕎麥麵是複雜碳水化合物，既保證熱量提供又消化慢容易保持飽腹感；雞蛋和牛肉提供增肌所需蛋白質，脂肪含量還低。 這道菜讓你在減肥的同時能夠增肌，正在減肥的朋友可以嘗試
