原料
番茄: 2個， 牛肉: 150g， 雞蛋面: 1束， 歐芹: 適量， 糖: 適量， 酒: 適量， 五香粉: 適量， 黑胡椒: 適量， 醬油: 少許， 鹽: 少許
步驟
1烤牛肉的做法：把牛肉洗凈瀝干，加入糖、鹽、醬油、五香粉、歐芹，腌制一到兩小時。放烤盤裡面烤30分鐘即可（溫度180轉160轉220，請根據時間按需自行調節）。
2將番茄洗乾淨，切一半用來裝盤用，裝盤的番茄片需要用熱水燙一下，剩餘的就切成細粒狀。
3熱鍋，將番茄粒倒進去慢煮，一邊開始煮麵，麵條需要過冷河不然會結成塊糊狀。
4在番茄中加入鹽、糖、歐芹，繼續煮至醬狀即可，放在一邊待用。將過了冷河的面倒入油鍋中，翻炒，讓面身充分沾上油亮，將番茄醬倒入。
5充分拌炒之後上碟，將烤好的牛肉切成片，與裝盤番茄片疊好即可。
小技巧
我是家裡只有歐芹所以煮醬的時候只倒了這個下去，其實做番茄醬最好就是用牛至葉+羅勒，有這個的可以替換掉歐芹~
