原料
麵粉: 200克， 溫水: 100克， 雞蛋: 2個， 糖: 40克， 酵母: 2克， 紅棗干: 適量
步驟
1 將糖倒入溫水中攪拌至融化，再將酵母粉加入化開，靜置幾分鐘;
2 雞蛋打入容器，用蛋抽攪拌均勻，依次加入發酵粉的水，麵粉，少量紅棗碎，攪拌均勻;
3 雞蛋糊拌勻後，蓋上一張保鮮膜，發酵60分鐘;
4 發酵完成，倒入耐高溫的小模具(模具內鋪上一層油紙，不鋪的話抹上少許油也可以，方便脫膜)再在表面撒上適量紅棗碎;
5 入蒸鍋，中大火蒸25分鐘，中途不要好奇打開鍋蓋，蒸好後悶幾分鐘就可以出鍋。
小技巧
&成品的甜度是我自己能接受的，愛吃甜食的MM可以按照自己的口味來適量增加糖量// &用到大點的模具，就得延長蒸的時間(蒸的時間如果不夠容易夾生髮粘)//個人覺得用小模具就挺好，美觀還不費燃氣，呵呵…
