原料
低筋麵粉: 大概200g， 南瓜頭: 一截， 紅棗: 8顆， 水: 大概200ml， 酵母: 10g， 白糖: 適量
步驟
1紅棗提前泡好備用 南瓜去皮後切塊，跟水一起倒入破壁機按果汁功能打成南瓜糊
2將白糖、麵粉一起放入南瓜糊中，加入酵母攪和成糊狀就是南瓜發糕糊了。把南瓜發糕糊倒入八寸蛋糕活體模中震盪一下讓發糕糊分布均勻，然後蓋上保鮮膜等待發酵
3一個小時後發酵得差不多了，把泡好的紅棗洗乾淨對半切去核，然後把棗肉擺好在發糕糊上，放入蒸鍋再發酵五分鐘就可以開火蒸了。
4蒸了25分鐘 南瓜紅棗發糕整好啦~拿出來冷卻再脫模
小技巧
調南瓜發糕不能太稀，太稀會發不起來，也不能太粘稠，太粘稠發得不高而且影響口感。就介於中間的中等糊度
