新土豆: 一個, 紅辣椒: 三個, 花椒: 適量, 鹽: 適量, 花生油: 適量, 陳醋: 適量
1土豆去皮,切片,要薄厚均勻。
2依次疊放好後切絲。
3不一定要很細,均勻就行。
4土豆絲放盆內,沖洗幾遍,洗去土豆里的澱粉,之後浸泡在水裡。
5紅辣椒切小段。
6鍋內放適量花生油,油熱後放適量花椒粒爆香。
7再放入紅辣椒段煸炒,將花椒粒用勺子撈出。
8放入土豆絲,加適量陳醋,鹽。
9煸炒均勻,二分鐘以後就可以出鍋了。
10裝盤。
11酸辣爽口,味道不錯。