原料
香芋: 200克， 紫米: 30克， 紅豆: 50克， 糯米: 適量， 白糖: 適量， 淡奶油: 適量
步驟
1紅豆提前浸泡2小時以上，入鍋加水煮成紅豆湯，加糖調味，用大勺子背面把已經燜爛的紅豆碾或搗成泥狀，再用濾網把紅豆皮過掉不要。
2將糯米粉加入適量的溫開水，揉勻成光滑的麵糰，再揉出一粒粒很小的糯米糰；鍋內加入水，將水燒開後放入小糯米糰煮至浮起，把糯米小丸子撈出來備用。
3紫米洗凈，用小盤子裝好，放入適量的糖和水，用電飯鍋隔水蒸熟備用。
4香芋切小方塊放電飯鍋隔水蒸熟，蒸熟的香芋留10塊左右備用，剩餘的加紅豆湯和白糖放入豆漿機，選擇米糊鍵打成香芋汁備用，或者扔料理機打成汁。（備用的香芋塊）
5打好的香芋汁。
6把香芋汁、紫米攪拌均勻，淋上少許淡奶油，再鋪上香芋粒和小丸子造型美觀即可。
小技巧
白糖數量根據個人口味自己調節
