原料
黃油: 50克， 細砂糖: 40克， 鹽: 少許， 蛋: 50克， 蜂蜜: 20克， 牛奶: 50克， 低筋麵粉: 100克， 抹茶粉: 1小匙， 泡打粉: 3/4小匙， 蜜紅豆: 60克
步驟
1⒈室溫軟化黃油，低筋麵粉、泡打粉混合過篩，抹茶粉化在牛奶里備用。（抹茶粉也可以跟粉類混合過篩備用）
2 ⒉黃油打軟後，加入細砂糖和鹽打至顏色變淺體積膨大。
3 ⒊分次加入蛋液，每加一次攪勻後再加下一次，直至完全混合均勻。
4 ⒋加入蜂蜜攪勻。
5 ⒌以「1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類和蜜紅豆」的順序投料，拌至剛剛混合均勻的程度。
6 ⒍將麵糊盛入裱花袋中，擠入紙模里。
7 ⒎入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，15分鐘，至用牙籤插入不沾料後出爐。
小技巧
家裡沒有紅豆就沒放，180度烤的表面有點焦，下次把烤箱溫度調低點試試。
