原料
白麵粉: 250克， 雞蛋: 10個， 紅糖: 200克， 綿白糖: 400克， 紅棗: 200克， 熟豬油: 25克
步驟
1蒸格內用干布蓋好，放上白麵粉攤開，放蒸鍋上旺火蒸熟，十五分鐘左右取出，放面板上碾碎，用細篩篩細備用。
2紅棗洗乾淨，加入水適量煮熟，剝去皮和核，搗爛如泥，放鍋內加紅糖，熟豬油在中火上炒去部分水分，待色紅光亮即成棗泥備用
3雞蛋磕出，攪勻打透，加綿白糖熟麵粉，調均即成糕料。
4先取1/5糕料，加棗泥拌勻，在蒸格內放一隻小木框，框內鋪一塊濕紗布，將餘下的糕料取一半倒入木框內攤平；放沸水蒸鍋上，蓋上蓋，用旺火蒸七分鐘左右開蓋，倒入拌有棗泥的糕料，抹平，用旺火蒸八分鐘開蓋，然後將餘下糕料倒入抹平抹勻。繼續蒸十分鐘，蒸熟端格離火，待冷卻後取出切塊。
