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原料
雞胸肉: 1塊, 淡奶油: 適量, 帕瑪森奶酪粉: 適量, 鹽 胡椒粉 料酒 雞粉: 適量, 蛋清 薑片 糖: 適量, 黃檸檬汁 青檸檬汁: 適量, 水澱粉: 適量, 干澱粉: 適量, 麵包粉: 適量, 雞蛋液: 適量
步驟
1雞胸肉切薄片,
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2用蛋清,淡奶油,奶酪粉,料酒,鹽,糖,胡椒粉,雞粉,薑片腌制數小時,
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3鍋里放油燒熱,雞排蘸上干澱粉,然後再放蛋液里浸一下,再蘸上麵包粉,
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4入油鍋炸至兩面金黃即可撈出控油,改刀切塊擺盤,放上檸檬片。
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5另外一個鍋子放入黃檸檬汁和青檸檬汁,加糖煮開,水澱粉勾薄芡,
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6淋在切好的雞排上即可享用,酸酸甜甜並帶著奶香的雞排,實在是太好吃了!
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