剩米飯:
1將鍋燒熱
2倒入白飯
3接著將白飯壓扁壓平
4煎出香味並且白飯有硬度取出晾乾
5將蔥 竹筍 豬肉切片
6用雞 蔥 生薑熬制高湯 再加入竹筍 豬肉 荷蘭豆燉煮
7加入適量調味料
8將晾乾的鍋巴油炸至金黃
9最後將醬汁澆在鍋巴上
