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原料
年糕: , 泡菜: , 辣醬: , 土豆: , 白菜: , 黃豆醬: , 糖: , 豬肉或牛肉: , 辣白菜方便麵:
步驟
1首先準備好食材,洗凈土豆和白菜,將土豆切正方形小塊,白菜切三段
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2煮沸水把土豆放入,煮軟最好煮粉(土豆粉粉的最好吃了)
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3土豆快好的時候放入白菜後的梗,因為葉比較快熟
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4差不多了,把菜都放進去
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5菜煮熟了就放入年糕,年糕很快熟的,不要太軟了會沒彈性哦
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6放入年糕後,放入辣醬
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7放適量的黃豆醬
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8放入糖
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9再放辣泡菜,自己調味,嘗到酸酸辣辣稍微帶甜就是你要的效果了
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10放入辣白菜的泡麵,把泡麵的調味料也放進去更有味
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11最後加入自己腌制的肉
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12美味的年糕就誕生了...
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小技巧
注意自己加入的水,湯汁是最重要的,所有的材料都容易入味,但年糕需要配著粘稠的湯汁才有味,不要讓湯汁太少會過於粘稠,不要太多會太淡像水一樣,這樣放再多辣醬也調不起味來