红烧黑头鱼

原料

黑头鱼、酱油、料酒、糖、蒜、姜、葱、盐、香菜

步骤

1、黑头鱼洗净、蒜、姜、葱切片、段,备用。 2、锅内放油,放入黑头鱼将两面稍微煎一下,加料酒、葱姜蒜、酱油、糖,慢火稍微炖一下,然后加少许水,以末过鱼为准,中火炖制,待鱼汤收到刚刚好的时候,就可以起锅了。