原料
木瓜: 半個， 芒果（中等大小）: 一個， 椰汁: 250ML， 小西米: 適量， 糖: 適量
步驟
1芒果去皮切小塊，和椰汁一起放入攪拌機打碎，將芒果椰汁倒入冰箱冷藏半個小時左右。
2木瓜去籽，將果肉挖出，備用。
3水煮開，西米投入沸水中，攪拌。將火熄滅，蓋上蓋子燜上5分鐘。
4開小火，等水再次開後關火，蓋上蓋子燜5分鐘。這樣往復3次左右。
5用冷水沖洗西米
6將西米、冷藏過的芒果椰汁、木瓜果肉混合，倒如木瓜中。完成~
小技巧
1、也可以使用椰漿或者是牛奶，不過用椰漿的話口感可能會比較厚重，吃起來會有些膩，看個人喜好。我在做的時候沒有放糖，如果覺得不夠甜可以再適量放些糖~ 2、煮西米的時候千萬注意，煮熟後的西米是會漲開的，所以一開始用少量的西米，我放了半碗小西米去煮，最後的成品西米差不多是3-4人份的量ORZ。。。 3、小西米不需要事先用水沖洗啊。。。我第一碗小西米用水浸泡了下，就全部黏在一起，而且碎了好多。。。 4煮西米的過程中一定要記得攪拌，否則西米很容易黏在一起。 5、最後，在西米還有點白芯的時候就可以關火，蓋上蓋子了，這樣最後出來的西米口感比較Q~
