原料
酸奶: 適量， 麥片: 適量， 巧克力醬: 適量， 餅乾: 適量， 草莓: 若干， 中筋粉: 180g， 南瓜泥: 110g， 酵母: 2g， 鹽: 1g， 白糖: 15g， 牛奶: 30g， 煉乳: 2茶匙， 棉線: 適量， 百奇餅乾: 適量
步驟
1先將南瓜去皮切成薄片，或者塊狀，裝到可微波的碗里，500W叮3分半。然後壓成細膩的南瓜泥。 把煉乳倒入牛奶中，攪拌均勻，再加入酵母。 依次在大碗中倒入麵粉、鹽、糖，先混合好。再加入南瓜泥、和牛奶與酵母的混合物。將麵糰揉至光滑，然後蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。 將發酵好的麵糰拿出按揉排氣。並分成30g一個的小麵糰，揉圓放置待用。
2面板上鋪少量麵粉。取出棉線，剪下4段長度均等的棉線，按上圖的樣子擺好。
3在棉線的正中放上揉圓的小麵糰，然後把棉線系好（樣子看上圖）。線可以稍微鬆綁，因為麵糰還會二次發酵。 在蒸屜上鋪好油紙，把系好棉線的小麵糰擺入鍋內。靜置20分鐘，麵糰會繼續膨脹。然後將蒸鍋倒入冷水，開大火蒸，水開以後轉中火蒸10分鐘即可。不要立即打開鍋蓋，5分鐘以後再打開，以免饅頭表面起皺。 待饅頭完全冷卻後取下棉線，將百奇餅乾掰成小段做瓜蒂。
4接下來我們來做酸奶與麥片的裝飾。先在盤子裡鋪上一層麥片。用勺子將酸奶在麥片上抹勻，畫出雪人的基礎形狀。然後把巧克力醬裝入小的裱花袋，畫出雪人的五官和手臂。最後用水果和餅乾做裝飾就完成啦！
小技巧
這次做南瓜饅頭的方子有參考下廚房裡@還是崔崔的原作。方子略有調整。我做的饅頭30g劑量一個，如果是做給自己吃的話，可能會有些迷你，可以將麵糰調整成60g的劑量。
