原料
油豆腐（豆泡）: 6塊錢的， 蒜葉: 8根， 食用油: 適量， 鹽: 2克， 糖: 1克， 醬油: 2滴， 姜: 兩片， 小蔥: 一捏
步驟
1豆泡切半塊兒，容易入味，備用
2蒜葉切段，備用
3鍋里倒油，蔥姜入鍋炒香，然後加入豆泡翻炒，炒到有的豆泡有焦色可以加一碗底水稍微悶一下，豆泡更軟，待水快乾時將豆泡盛出備用
4鍋不用洗，入少量油，入蒜葉炒
5待蒜葉微焦時下豆泡，大火翻炒一會兒，放鹽糖醬油，繼續翻炒到蒜葉全都軟了就可以了
6蒜葉稍微多一點更好吃?
小技巧
配菜不齊沒關係，有蒜葉豆泡和鹽也能做，味道也不差，我覺得豆泡悶軟比較關鍵。
