麵筋（小）: 1袋， 肉餡：: ， 豬肉: 500克， 生抽: 少許， 鹽: 5克， 澱粉: 少許， 蔥姜水: 少許， 湯汁：: ， 生抽: 少許， 糖: ， 老抽: 少許， 八角: 1顆， 水: ， 青菜: 隨意，水淖一下擺盤
1肉餡加各種調味料拌勻攪上勁兒。
2麵筋用手指捅一下，懟成空球，用裱花袋裝肉餡兒灌滿。
3半鍋水加湯料燒開，加入麵筋釀肉丸燉30分鐘湯汁收好裝盤（碼上淖水的青菜）
