原料
黑米面水: 50g， 白面: 100g， 糖: 1匙， 酵母: 1/2小勺， 泡打粉: 1/4小勺， 水: 適量， 色拉油: 適量
步驟
1將黑米麵、白面、糖、酵母、泡打粉混合
2加入適量溫水，一邊加入水一邊和面
3繼續揉面，揉成即柔軟又光滑的麵糰後，蓋上蓋醒發，大概45分鐘.
4醒發好的麵糰狀態為是原來的麵糰兩倍大且用手指插入後面面不回縮
5面板撒撲面，將醒發好的麵糰擀成厚約2厘米的長方形薄片
6刷一層薄薄的色拉油，再撒上撲面
7由上往下捲起
8稍微調整一下形狀後用刀將麵糰切成六個等份
9放入蒸鍋內，蒸鍋水開上汽15分鐘後閉火，稍等一分鐘後接鍋即可
