原料
莧菜: , 雞肉: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 十三香: , 南德料: , 鹽: , 花椒: , 八角: , 干辣椒: , 姜: , 蒜:
步驟
1先煮一鍋開水,水的量按幾人份來定。
2莧菜洗凈。
3雞肉切塊。
4蒜切塊,姜切片,干辣椒切斷,和八角花椒備用。
5鍋內添少許油。
6待油熱後把姜、蒜、花椒、干辣椒、八角下鍋爆香。
7把雞肉翻炒。
8加入老抽、生抽、料酒、十三香、南德調味料、和少許鹽。翻炒一小會兒。
9把先前燒好的開水倒入。
10加入麵條和莧菜,煮一會兒,麵條熟後,如果不咸再放一點鹽。
11完成。