麵粉: 100克， 水: 40克， 玉米澱粉: 少許
1打蛋盆中加入40克水。
2加入中筋麵粉100克。
3筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。
4分成兩塊，每塊50克粉。麵條機調成厚片，壓面，多壓幾遍。兩塊都壓好後，麵條機調成薄片。壓薄點。
5裝上切面刀進行切面，面片兩面均撒上澱粉防沾。
6好吃的麵條就做好了。可以分份冷凍保存，也可晾乾保存。
