南瓜: ， 莧菜鹵:
1南瓜去蒂、去皮、去籽後洗凈切成小塊
2把南瓜塊裝入一容器中，倒入莧菜鹵後包上保鮮膜浸制一晚上
3把浸好的南瓜裝入盤中上鍋蒸10分鐘後加點雞精調味即可
浸泡時間有講究，差不多10來個小時最合適，這樣會比較入味。浸泡時間太長也不好，南瓜就會化掉，沒有形狀了。由於這個莧菜鹵氣味不是很好聞，所以最好覆上保鮮膜哦。蒸出來以後可是很香的哦。 蒸南瓜的時候也可以加點食用油或者出鍋的時候淋點香油哦。
