簡介
LG喜歡吃杏仁餅，有一次去買居然售完了，於是為了表現下賢妻的作風，嘗試做了個杏仁酥。試過幾次，這次終於令他讚不絕口了。咔咔，下次來客人也可以小小顯柏一下啦。其實，方法很簡單，所有材料按照比例做，就一定成功。然後，混合一起，放入烤箱，就等著吃啦。越做越順手。
原料
花生醬，中筋麵粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發粉（可放可不放）
步驟
1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻（用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動打蛋器），記得留點蛋液備用。 2、麵粉、發粉過篩2次備用 3、將2號材料過篩倒入1號中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點油調和即可。 4、將麵糊揪成一個個小麵糰，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入麵糰中，刷上一層蛋液。 5、烤箱預熱5分鐘左右，溫度調試到180度左右，烤25鍾即可。
小技巧
關鍵是比例掌握好哦，一份面、半份糖、半份油、可以加點花生醬或者綠豆粉之類的調口味。這個份量就隨意掌握了，想濃點就多加點。我還做了香草口味的，就是加香草糖進去就可以了。半份糖的比例對不吃甜食的可能多了點，對愛吃甜食的比如額LG就剛剛好。所以，可以看情況調整。
