红烧大肠

原料

肥肠: 400克, 姜: 一片, 干辣椒: 个, 料酒: 3勺, 青椒: 1个, 盐: 克, 老抽: 2勺, 洋葱: 1只

步骤

1加盐和面粉,反复搓洗大肠,直至表面的没有黏液!

2将大肠剪开,清洗内部!放入容器中,加入生姜、大蒜、料酒、白醋,反复清洗,并腌制30分钟。

3将腌制过的大肠清洗干净。在锅中放入冷水,大肠一起放入,放少量料酒、老抽、生姜,煮5分钟左右

4将煮过的大肠捞出,放凉,并切段。切相应的佐料,生姜、大蒜、大葱、洋葱、青红辣椒

5放少量油,油热后,放入葱姜蒜,爆香!放入切好的大肠,翻炒,放料酒、老抽、盐,焖制两分钟。再放入青红辣椒和洋葱,翻炒几分钟,等洋葱和青红辣椒熟了,就完成啦!