瘦肉: ， 辣椒: ， 糖: ， 蒜頭: ， 植物油: ， 鹽: ， 芝麻:
1瘦肉，沒有肥的，切成肉末，辣椒切碎，蒜頭切碎
2下油，肉炒香，差不多的時候沿著邊，加料酒去腥，繼續炒一會，加入辣椒，翻炒一下，轉小火(也可加入豆瓣醬再翻炒一段時間）
3差不多之後火加大，下蒜頭翻炒，再下芝麻，香味出來，下鹽和適量糖，中火翻炒，關火
4乾淨無水的罐子裝起來
一開始油下多點
