原料
鷹嘴豆: 若干, 黃油: 一小塊, 冰糖: 若干, 水: 適量
步驟
1鷹嘴豆泡一天。
2放進電飯煲或高壓鍋煮至豆子綿軟。
3放涼,把鷹嘴豆撈出來,加少許水用攪拌機打成泥。
4倒入平底鍋,用中小火慢慢把水分蒸發乾,等豆泥開始變得很稠的時候,根據個人口味加入一小塊黃油和少許冰糖。
5不斷攪拌,直至冰糖和黃油融化,和鷹嘴豆泥混為一體。等水分收至基本滿意的程度即可關火,冷卻後豆泥還會幹一點。
鷹嘴豆: 若干, 黃油: 一小塊, 冰糖: 若干, 水: 適量
1鷹嘴豆泡一天。
2放進電飯煲或高壓鍋煮至豆子綿軟。
3放涼,把鷹嘴豆撈出來,加少許水用攪拌機打成泥。
4倒入平底鍋,用中小火慢慢把水分蒸發乾,等豆泥開始變得很稠的時候,根據個人口味加入一小塊黃油和少許冰糖。
5不斷攪拌,直至冰糖和黃油融化,和鷹嘴豆泥混為一體。等水分收至基本滿意的程度即可關火,冷卻後豆泥還會幹一點。