原料
肉餡: 1小揸， 蔥: 4大條， 牛筋丸: 15個左右， 雞蛋: 1個， 瑤柱: 1小揸， 餃子皮: 1斤
步驟
1先把所有東西洗乾淨，雞蛋放鹽炒熟，瑤柱爆炒一下。
2蔥洗乾淨切細。
3肉餡把它和好，加鹽加生抽，加油。
4牛筋丸切一半。
5這是包的第一個，後來我總結了一下，先把牛肉丸靠左，右邊放餡，左邊上下對摺兩下，右邊按正常餃子包。
6是是加了牛肉丸餡的。
7這個是沒有牛肉丸的香蔥餡。
8煮好後咬一口！
9會出現不同的截面！
小技巧
今天味道淡了一點，包的時候注意牛肉丸一邊，其他餡料另一邊，覺得最後剩下的餡沒有牛肉丸，更好吃。
