原料
有機小南瓜200克: ， 嫩豆腐150克: ， 芽菜少許: ， 植物油1大勺: ， 鹽1小勺: ， 黑胡椒碎少許: ， 清水適量:
步驟
1南瓜去皮去籽洗凈後切塊
2嫩豆腐切成跟南瓜出不多大的塊
3鍋燒熱倒入植物油，手隔空感覺有一點微微發熱的時候倒入南瓜翻炒。
4讓南瓜都裹滿油，放入1小勺鹽翻炒一下。
5加入清水跟南瓜持平，不要太多。
6加蓋悶煮至水開，在煮個三分鐘左右，放入嫩豆腐，稍稍攪拌一下，加蓋繼續煮。
7大概在煮個五六分鐘，具體看南瓜的狀態，不要太爛了，形狀口感都不好，豆腐已經差不多吸進了南瓜的清甜，然後關火，放上芽菜，攪拌。
8在撒上黑胡椒碎，就可以出鍋了。
9南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，想不想來一碗呢？
10每次做完，我都喜歡來個近距離
小技巧
如果選用椰子油燉湯更棒喲 大部分人都吃過西式的南瓜濃湯 這款是我獨有的中式湯品 選用有機的小南瓜來做這個湯特別合適 用自己發的芽菜來做每一個菜都非常開心 燉煮的火候時間要掌握好 不是我說幾分鐘就是幾分鐘喲 湯和菜一樣講究一個形 所以不要把南瓜煮爛了 喜歡梅子食譜的，可以加梅子微信（meizi248999） 也可以關注個人微信公眾號（梅子創意）
