毛蟹: (兩隻), 嫩豆腐: (兩小塊), 姜: , 蒜: , 蔥:
1先把毛蟹蒸熟
2拆下蟹肉和蟹黃備用
3豆腐切塊,然後用水煮開,去豆腥味
4另起鍋,油熱下姜蒜爆香
5下豆腐
6下蟹肉加上蒸的蟹湯,煮開,加鹽和雞精調味,收汁後下蔥