原料
低筋麵粉約170克。: 黃油46克， 自練豬油七十克。: 糖粉65克。， 新鮮檸檬一個: 一隻檸檬屑， 鹽約1/4小勺:
步驟
1檸檬擠汁，檸檬皮切屑待用。軟化的黃油和豬油放入大碗中，加入糖粉，鹽。
2把碗中的兩油，糖粉，鹽混合後，倒入檸檬汁，攪拌均勻後，篩入低筋麵粉
3倒入檸檬屑，用刮刀把整個混合物拌成均勻的麵糰。
4把麵糰整形成自己想要的形狀，用油紙包裹起來，放入冰箱冷凍。
5冷凍好的麵糰切片，放入預熱好的烤箱。170度，約十二分鐘，表面微黃，即可出爐。
小技巧
檸檬擠汁前，用燙水泡一會兒再擠汁，汁水豐富很多。
