墨魚: ， 菠蘿: 1個， 蔥花: 少量， 蒜: ， 姜: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 香菜: ， 料酒: ， 味精:
1墨魚洗凈切小片。
2菠蘿去皮去釘切塊。
3起油鍋，姜蒜爆香後下菠蘿塊爆炒。
4炒的時間可以稍長一點，待菠蘿去生入味後加水
5待水燒滾後，下切好的墨魚片，放一點點料酒、鹽、味精和胡椒粉（少許）。
6碗里放蔥花、香菜末，墨魚燙熟即可起鍋，倒入碗中。
7酸甜的菠蘿墨魚湯就弄好了，很鮮美。
1.菠蘿選熟點的，不能太酸； 2.墨魚要滾水下，不能燒久了。
