原料
雞塊（帶骨）: 500g， 土豆: 300g， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 韓式辣椒醬: 2大勺， 料酒、黑胡椒、糖、鹽、生抽: 適量
步驟
1雞塊買來就是剁好的，用水洗乾淨之後加入適量料酒、黑胡椒，生抽一點，還有半個洋蔥腌大約2個小時。不然會不太入味兒！
2腌好後將洋蔥挑出來，雞塊備用。鍋里倒油（不要太少，比平時炒菜多一點好炒醬）油微熱放兩大勺辣醬（特別不能吃辣可以放1勺豆瓣醬1勺辣醬隨意啦），醬炒散就可以把雞塊和剩下的半個洋蔥扔進去炒，中火2分多鐘看雞塊蘸醬均勻就可以將土豆、胡蘿蔔倒進去加水沒過食材放糖和生抽，轉大火加蓋。
3加水後儘量不要多攪動，讓它自生自滅就好。隔段時間看一下，等土豆軟了就可以加適量鹽，開蓋繼續煮到顏色比較深、汁也收到你滿意的程度就可以關火啦
小技巧
喜歡濃一點辣一點可以多放醬，不能吃的也可以用別的醬代替，鹽要少放太多就影響醬香啦！
