義大利面: 1-2人份， 老乾媽: 2勺， 洋蔥、青紅椒、牛肉干、薑絲: 適量
1煮意面，水開放一小勺鹽，然後下意面，煮8-9分鐘，撈出備用……
2青菜切絲備用……
3熱油煸炒牛肉乾
4接著煸炒青紅椒和洋蔥
5下意面，加入兩勺老乾媽，調味，翻炒均勻
6加入少量生抽、鹽、雞精調味即可出鍋……
老乾媽已經有鹹味，鹽和生抽就可以酌量減少了！加入洋蔥，會是點睛之筆！
