大米150克 豬瘦肉300克 綠豆40克 紅豆40克 干百合40克 生薑少許 食用油5克 料酒3小匙 胡椒粉少許 精鹽0.25小匙
1.大米洗凈，用少量油拌勻；生薑洗凈切絲； 2.綠豆、紅豆、干百合分別洗凈，用水泡軟；豬瘦肉切片，加生薑絲及料酒煮40 分鐘，撈出； 3.將米放入粥鍋，放入水、紅豆、綠豆、百合、瘦肉片煮開後轉中火，再煮約30 分鐘； 4.加精鹽與胡椒粉調味即可食用。 注意 咸鮮微甜，味美適口。百合不能煲太長時間，否則口感不好。
