乌鸡汤

原料

乌鸡: 1只, 花椒: 20克, 枸杞: 30克, 红枣: 9颗, 黄芪: 5片, 干桂圆: 7颗, 姜: 少许, 香菇: 适量

步骤

1取一整只乌鸡洗净,拆解,去除鸡屁股,可根据个人喜好或祛或留内脏。

2放入汤锅中再洗一遍,加入清水满锅。

3加入适量花椒大火煮沸后撇去血沫子。

4重新放入适量花椒,再加入枸杞,红枣,黄芪,桂圆等中火煮半小时。

5放入香菇,如干香菇需事先洗好净沙,再中火炖半小时后即可食用。