原料
橄欖油: 適量, 鹽: 適量, 明蝦: 適量, 培根: 少許, 甜豆: 少許, 草菇: 少許, 洋蔥: 半個, 大蒜: 1瓣, 白葡萄酒: 少許, 番茄: 兩個, 甜椒粉: 少許, 奶酪: 兩片, 干辣椒: 2個
步驟
1大蝦洗凈去除蝦線
2輔料切配備用
3稻香米浸泡半個小時
4熱鍋冷油下入蝦
5煎到兩面變色
6蝦取出備用
7鍋內加橄欖油,下入洋蔥大蒜,干辣椒,蘑菇煸炒
8下入培根,番茄,用鹽胡椒調味,噴入白葡萄酒
9加水
10將米倒入鍋中,水剛剛沒過食材2毫米
11煮沸,鹽胡椒,紅椒粉調味,最好是有藏紅花(太貴了買不起?)
12將蝦放入同煮,小火15分鐘
13加入甜豆,法香
14收汁同時嘗味道
15加入黃油,奶酪,檸檬片,糖
16烤箱預熱200度,10分鐘
17撒黑胡椒,淋橄欖油
18後裝盤完成