原料
8寸活底圓模: 1， 黃油: 一小塊， 麵粉: 1大勺， 大顆雞蛋 約70g/個: 3顆， 糖: 150g， 杏仁粉: 150g， 肉桂粉: 1小撮， 檸檬汁: 1/2顆， 糖粉: 1大勺
步驟
1在圓模邊緣和底部塗上黃油，然後撒上麵粉延周圍輕敲圓模使麵粉均勻覆蓋黃油，倒掉多餘的麵粉，盤底鋪上烘培紙 （我沒墊，出爐後用了脫模刀，九牛二虎之力，最後還是我爸幫我推出來的，所以還是那倆字兒：聽話）烤箱180度預熱
2將雞蛋打進盆里，加入糖，用攪拌器大志濃稠起泡，大約需要5分鐘
3杏仁粉和肉桂粉均勻混合，加入磨碎的檸檬皮，拌勻。我主要沒工具加之懶加之時間緊迫，直接擠了檸檬汁進去
4將混合好的3加入2，用刮刀小心拌，上下攪，不要畫圈攪。儘量保留較多的空氣
5將混合好的麵糊倒入圓模，放入烤箱17分鐘，或者烤至麵糊均膨脹，呈金黃色且脫離圓模邊緣，從烤箱取出，放涼，我直接烤了25分鐘才看見呈金黃色。
6撒上糖粉，告成
小技巧
我們土老帽最先接受的西餐必將是甜點。從做到吃均膾炙人口。
