原料
紅豆: 200ml， 砂糖: 180ml， 葵花籽油: 120ml
步驟
1紅豆先用水泡上，時間至少1-2個小時，最好可以睡前泡，第二天起來就泡的很大啦（我做的量比較大，方子得量大概是我圖上大2分之一左右）
2泡好豆子後，用小鍋煮到開花。求速度快的話也可以用高壓鍋，水沒過豆子一指節的樣子，然後等高壓鍋響8分鐘左右關火，這樣水一般能剛剛好燒完也不會焦。如果湯多的話用小鍋子加熱收一下，千萬不要太多水，不然炒哭你。
3煮好的豆子搗碎，我是用攪拌機打碎的，攪拌機打碎口感細膩點，想吃有點豆豆口感的就不要打的太碎！後面還要炒的，正常煮完搗碎的就會比較有顆粒感
4打碎後，倒入不粘鍋內，準備 一個刮刀，木鏟也可以，刮刀比較好翻拌
5加入糖和油。我是用來做餡的，所以做的比較甜一點，差不多是200ML的紅豆就要200ML左右砂糖，自家吃的話可以減少糖的用量，做餡的口味偏甜，非常甜的哦。 油不要一次性加入，分幾次加入。
6油也比較看個人，做餡需要油一點，家庭吃的話油也可以少放點。太甜和太油都不好嘛。 這個圖上是我加了兩次油以後的樣子，比較油了，小火翻炒，前面一定要收干一點哦！！不然翻炒的時候會有水濺起來！超級燙！【不要問我怎麼知道的，手動再見】
7反正就是不停的翻炒一直到豆沙糊不粘刮刀為止。油建議分三次左右加入，最後快好的時候再加一次，這樣出鍋的豆沙會油一點，不會太干。 炒好的豆沙用盒子裝好攤涼，最好用有孔的蓋子的盒子，不蓋蓋子上面會太硬，改密封蓋或者保鮮膜外面會太濕。 乘熱吃很好吃！！！！ 攤涼以後可以密封放冰箱，可以保存挺久的，不過建議儘快吃完，畢竟沒有加防腐，自己吃就是吃個新鮮嘛~~
小技巧
用料理機打碎的時候一定一定不要加水，答應我，不然後面要哭出來。 不是用來做東西的話不用像我這樣一次做這麼多，我的方子的量差不多有一大碗量，吃個1-2天夠了哦~圖片上大概是我方子的2-3倍這麼多，也是翻拌的我要哭了。 圖片拍丑了，下次做小量的時候再拍漂亮的~~~
