原料
小茴香: 少許， 香葉: 3～4pian， 草果: 2粒， 八角: 4～5粒， 桂皮: 少許， 花椒粒: 少許， 洋蔥: 小的1個， 香蔥: 買了1元錢
步驟
1準備好香料（圖片只是個大概，自己喜歡什麼味道濃郁點可以適量加）
2香蔥提前一晚洗好、切段，晾乾備用，以免下油的時候濺油。
3倒足夠多的油（每步驟會消耗點），把香料想爆香，然後放已經切絲的洋蔥，待洋蔥爆到金黃後全部材料撈起。
4放香蔥進去，適當攪拌，注意油別燙到自己哦。
5待香蔥爆至焦黃即可熄火，等油溫降了才裝瓶，要不會爆瓶。（瓶子提前洗好晾乾不能有水份）
6裝好蔥油後，每次使用都必須用無水乾淨的勺子勺蔥油以免變質。
7麵條煮好儘量控干水，把一勺蔥油、一勺生抽（我喜歡薄鹽的）、一丟丟砂糖加進去，開吃!!
小技巧
香蔥我爆得比較久，顏色深了，但吃的時候很脆，大家喜歡嫩點也可以。
