鴨: 500g, 芹菜: 200g, 姜: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量
1鍋燒油熱六七成,放入薑片愴香後,放入鴨肉慢火炒干點
2炒干點鴨肉後,放入蚝油,醬油,鹽,料酒炒幾下,在放入水慢火煮一小段時間……
3再把切好的芹菜放入煮得差不多的鴨肉里,加入水一起中火燜到芹菜煮即可上碟!!