花生: 210g， 糖: 90g， 水: 30g， 玉米澱粉: 一小撮
1玉米澱粉，炒鍋小火炒熟，約5min，放涼備用
2花生放烤箱烘焙30min，每隔6min翻一次，不要糊了。放涼備用
3炒鍋加水，加糖，中小火炒至粘稠，冒大泡，不要炒黃了
4放入花生，木鏟快速翻炒，剛開始團成塊，別著急，耐心炒，花生自己會散開，出現糖霜後趁熱倒出放涼，就可以開吃了
花生一定要烤焦，烤香，不然成品不夠美味。
