原料
排骨: 350g， 茶樹菇: 30g， 胡蘿蔔: 半根， 食鹽: 3g， 生薑: 1塊
步驟
1將排骨斬成小塊，清洗乾淨後備用；
2茶樹菇提前半個小時放清水中泡發；
3胡蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊，生薑切成小塊；
4鍋中倒入水燒開，放入排骨焯水，去掉表面的浮沫，撈出備用；
5將排骨、茶樹菇（根部剪去）、胡蘿蔔和姜放入電燉鍋里，再加入適量水；
6燉四個小時後，最後加入適量食鹽調味即可。
小技巧
1、茶樹菇有乾的也有新鮮的，煲湯最好還是選用乾的，煮出來的湯味道會更香。 2、煲湯的水要一次放足夠，燉的過程中不能再加水。 3、放入食材後一定要加溫水，這樣食材的營養才能融入湯中，並且能夠保持湯色清 澈。 4、如果沒有電燉鍋，用普通的鍋也是可以的，只要掌握好燉的時間就行了。
