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原料
雞蛋: 2隻, 蛋撻皮: 8個, 白糖: 30g, 牛奶: 160ml
步驟
1全蛋打入碗內,充分攪拌均勻。
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2牛奶200ml一袋的那種,倒入容器一袋的80%,即160ml,電子秤稱重白糖30克,這個喜歡甜食的可以稍微多放一些。二者充分攪拌、也可加熱加速白糖溶解。
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3網購蛋撻皮,方便實用。網上隨便搜一下好多賣的。提前拿出來解凍半小時即可。這個過程可以把烤箱上下火預熱200度十分鐘。
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4有個步驟忘記拍圖了,蛋液緩緩倒入牛奶中,邊攪拌,均勻以後過篩,我用的是豆漿機送的小篩子,效果不錯。將混合好的蛋撻水倒入蛋撻皮內。
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5此時烤箱已經預熱好,將蛋撻放入烤架,烤架放中間即可,上下火200度烤20分鐘即可。
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6這個是烤到十分鐘拍的,我喜歡吃蛋撻液多點的,所以放了9成滿的蛋撻液。這個可以根據個人喜好。
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7這個是已經出爐的蛋撻,熱騰騰的,超級嫩,已經被我吃掉啊。大家都趕快來試試吧!
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