原料
低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 100克， 白糖: 50克， 泡打粉（可不放）: 2克
步驟
1準備材料
2拿個乾淨的大碗，打入雞蛋，加入白糖
3用電動打蛋器，中速攪拌
4打至顏色發白
5到這個樣子就差不多了
6打到滴落的蛋糊不會立即消失，有明顯紋路就可以了
7篩入麵粉，慢速攪拌均勻
8烤盤鋪上烤盤紙，裝入裱花袋，如果裱花袋開口較大，換個小的裱花嘴
9均勻的在烤盤上擠上一個個小圓點，烤箱預熱
10放入預熱好的烤箱，中層，170度，上下火，16分鐘
11表面上色
12剛烤好的小餅乾很酥脆，
小技巧
1.這款小餅乾很簡單。相信就算新手也不會失敗。 2.由於每個烤箱的溫度不一樣，具體烘烤時間可能會有些許差別。烤的時候要注意觀察。 3.烤好的餅乾應該是非常酥脆的，如果放涼之後馬上會變軟，說明烘烤的時間不夠。沒有烤透，要重新放回烤箱烘烤幾分鐘。 4.麵粉過篩是為了避免結塊，影響口感。
