大米，皮蛋（其中一個先去殼切塊）2個，生薑，大蔥，純瘦豬肉一塊，油菜2~3棵，色拉油，鹽
1.大米淘洗後倒入電飯鍋中，加清水、蔥、姜、瘦肉（整塊放）、之前切碎的皮蛋塊、適量的色拉油。 2.蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開。 3.開鍋後，把開關調至保溫檔，悶1個小時左右。 4.把鍋中的瘦肉撈出晾一下然後撕成絲，另一個皮蛋切塊，油菜切碎。 5.把肉絲、皮蛋塊倒入鍋中，再次按下煮飯鍵燒開。 6.加油菜碎、鹽，攪勻燒開。 7.香香的粥就熬好了。
