瘦肉，松花蛋，大米，胡蘿蔔，黃酒，澱粉，鹽
1.瘦肉切丁拌以少量黃酒.澱粉及鹽，腌1O分鐘。 2.胡蘿蔔切碎，皮蛋切成小方丁 3.將洗凈的大米放入高壓鍋，放入瘦肉丁，不加限壓閥大火燒開 4.打開鍋蓋放入松花蛋和胡蘿蔔丁，適量的鹽， 大火，加限壓閥，哧氣後小火10 分鐘
