原料
西蘭花: 1~2個, 豬肉: 適量, 冬菇: 3~5個
步驟
1首先提前把冬菇泡軟?
2冬菇切條?
3切好西蘭花,然後在水裡泡一泡?
4切好?
5從冰箱把肉拿出?
6把水燒開,水開後,往裡面滴幾滴油,把切好的西蘭花倒入鍋中,焯1分鐘左右,等西蘭花變色變得翠綠馬上撈出,過下冷水?
7鍋燒熱,下油?
8倒入豬肉翻炒?
9豬肉炒到半熟,倒入冬菇??
10最後倒入西蘭花,一起翻炒?
11最後上盤?
小技巧
①西蘭花灼水時間不能過長哦?看到變色了就要撈起來?不然西蘭花就不清脆了 ②冬菇一定要提前半天泡好,或者用其他新鮮的菇類也可以,也可以不加